ANA SAYFA


VİTAMİNLERİN ÖZELLİKLERİ
 

 

 

***Vitaminler:
 
→Yapılarında; karbonhidrojen ve oksijen atomları bulunur.
 
Bazı vitaminlerde bunların yanında; azot bulunur. (B grubu vitaminlerinde)
 
→Sindirilmezler.
 
Hücre zarından geçebilirler.
 
→Enerji vermezler.
 
Bazı bileşik enzimlerin yapısına katılarak, düzenleyici olarak görev yaparlar.
 
→Eksikliklerinde hastalıklar ortaya çıkar.

Bitkiler ihtiyaç duydukları vitaminleri kendileri sentezler.

→Hayvanlar ise sadece A ve D vitaminlerini, öncü bir organik maddeyi (provitamin) kullanarak sentezler.


 

→Vitaminler; suda ve yağda çözünenler olmak üzere iki gruba ayrılır.
 

 
 
 
►Yağda çözünen vitaminler:
 
→Bu vitaminlerin fazlası, vücuttaki yağlarda depolanır.
 
→Bu nedenle bu vitaminlerin günlük alınmalarına gerek yoktur.
 
→Yağda çözünen vitaminler; A, D, E ve K vitaminleri olmak üzere 4 gruba ayrılır.



 

A vitamini:
 
→Balık, karaciğer, yumurta, süt, havuç, kayısı, şeftali ve muzda bol miktarda bulunur.
 
→İnsanlar dışarıdan aldıkları provitamin-A' yı (β -karoten), bağırsak ve karaciğerde A vitaminine dönüştürürler.
 
 
→A vitamini, gözdeki çomak hücrelerinin yapısında bulunan; rodopsin molekülünün yapısına katılır.
 
 
A vitamini eksikliğinde;
 
Gece körlüğü
 
→Göz ve derideki epitel dokuda bozukluklar
 
→Kemik gelişimi bozuklukları
 
 
                                                                      hastalıkları ortaya çıkar.



 

D vitamini:
 
→Balık, karaciğer, yumurta, tereyağı ve sütte bol miktarda bulunur.
 
→İnsanlar güneşten gelen ultra-viole ışınlarının etkisi ile derideki kolesterolüD vitaminine dönüştürürler.
 
 
→D vitamini kemik ve dişlerde kalsiyumun birikmesini sağlar.
 
→Aynı zamanda bağırsak ve böbreklerden kalsiyumun emilmesini sağlar.
 
 
D vitamini eksikliğinde;
 
→Çocuklarda raşitizm
 
→Yetişkinlerde osteomalazi
 
→Yaşlılarda osteoporoz
                         
                                                               hastalıkları ortaya çıkar.
 
 
 
E vitamini:
 
→Yumurta, süt, bitkisel yağlar, yeşil sebzeler ve kuru yemişlerde bol miktarda bulunur.
 
→E vitaminin en önemli özelliği antioksidan olmasıdır.
 
→Böylece vücudu kansere karşı korur.
 
→Aynı zamanda üreme sisteminin çalışması için gereklidir.
 
 
E vitamini eksikliğinde;
 
→Kısırlık
 
→Kas yorgunluğu
 
→Refleks kaybı
 
                                                             hastalıkları ortaya çıkar.
 
 
 
 
K vitamini:
 
→Balık, karaciğer, yumurta, süt, ıspanak, karnabahar ve lahanada bol miktarda bulunur.
 
→İnsanda kalın bağırsakta yaşayan yararlı bakteriler tarafından sentezlenir.
 
→K vitamini kanın pıhtılaşması için gerekli olan protombin molekülünün sentezi için gereklidir.
 
 
K vitamini eksikliğinde;
 
Kanın pıhtılaşmaması hastalığı ortaya çıkar.


 


 

 

 

 


###########################################################################################
 





 www.biyodoc.com     SİTENİN TÜM HAKLARI SAKLIDIR.

Bu websitesi webservis hosting paneli tarafindan olusturulmustur

web stats